NOTRE MENU
POTAGE ** TRUITE DE BANKA ou CHARCUTERIE DE LA FERME ** VIANDE DE LA FERME ** DESSERT ——-28€
NOS ASSIETTES (LE SOIR UNIQUEMENT)
ASSIETTE EZTIA
Toasts de chèvre chaud + Ventrêche + tomme de chèvre + salade verte ——-18€
ASSIETTE ARTZAINA
Ventrêche + saucisses confites + oeuf + piperade + salade verte ——-18€
ASSIETTE KINTOA
Assortiment de charcuterie + salade verte ——-18€
NOS ENTRÉES
Piperade – ventrèche
——-12€
Planche de charcuterie
Jambon AOP KINTOA+paté+saucisson+boudin
2pers—–26€
Boudin noir avec sa purée maison
—–12€
NOS VIANDES
DU FAIT QUE NOUS NE SERVIONS QUE DES PLATS CUISINES A BASE DES PRODUITS ISSUS DE NOTRE ELEVAGE, LA CARTE DES VIANDES PEUT ETRE AMENEE A ETRE LEGEREMENT DIFFERENTE DE CELLE CI SUIVANT LA SAISON A LAQUELLE VOUS VIENDREZ CHEZ NOUS.
PARILLADA DE PORC BASQUE
2 pers—–36€
PARILLADA D’AGNEAU DE LAIT
2 pers 38€
GRENADIN DE VEAU ET SA POLENTA CREMEUSE AUX PETITS LÉGUMES
17€
ASSORTIMENT D’AGNEAU / OIGNONS CONFITS / LEGUMES D’ÉTÉ
16€
NOS POISSONS
NOS POISSONS PEUVENT ETRE SERVIS EN ENTREES OU EN PLAT PRINCIPAL
TRUITE DE BANKA
PAVE DE TRUITE creme de piquillos, chips de ventrèche
—–16€
TRUITE ENTIERE / SAUCE VERTE
—–14€