/  Notre carte

NOTRE MENU

POTAGE ** ENTREE DU JOUR**PLAT DU JOUR ** SALADE ** DESSERT ——-20€

NOS ASSIETTES (LE SOIR UNIQUEMENT)

ASSIETTE EZTIA
Toasts de chèvre chaud + Ventrêche + tomme de chèvre + salade verte ——-14€

ASSIETTE ARTZAINA
Ventrêche + saucisses confites + oeuf + piperade + salade verte ——-14€

ASSIETTE KINTOA
Assortiment de charcuterie + salade verte ——-14€

NOS ENTRÉES

PIPERADE ventreche
 ——-10€

planche de jambon
Jambon AOP KINTOA –

2pers—–10€

                                                            4pers       20€

salade gasna: salade verte+ toasts de brebis chaud+fromage d’estive+ventreche                              8€

                  boudin noir avec sa purée maison                            10€

NOS VIANDES

PARILLADA DE PORC BASQUE (2 pers)                            28€

EPAULE D AGNEAU ROTIE ET SES LEGUMES D ETE CONFITS15€

GRENADIN DE VEAU ET SA POLENTA CREMEUSE AUX PETITS L2GUMES

ASSORTIMENT D AGNEAU /OIGNONS CONFITS/ LEGUMES D4ETE

NOS POISSONS

TRUITE DE BANKA
PAVE DE TRUITE SAUCE CHORIZO-ET SES LEGUME D ETE-

12€—–

TRUITE ENTIERE/SAUCE VERTE ET SA PIPERADE

                                                                                    9€