/  Notre carte

NOTRE MENU

POTAGE ** ENTREE DU JOUR**PLAT DU JOUR ** SALADE ** DESSERT ——-20€

NOS ASSIETTES (LE SOIR UNIQUEMENT)

ASSIETTE EZTIA
Toasts de chèvre chaud + Ventrêche + tomme de chèvre + salade verte ——-14€

ASSIETTE ARTZAINA
Ventrêche + saucisses confites + oeuf + piperade + salade verte ——-14€

ASSIETTE KINTOA
Assortiment de charcuterie + salade verte ——-14€

NOS ENTRÉES

Piperade – ventreche
 ——-10€

Planche de jambon
Jambon AOP KINTOA

2pers—–10€

4pers—–20€

Salade gasna: salade verte + toasts de brebis chaud + fromage d’estive + ventreche

—–8€

Boudin noir avec sa purée maison

—–10€

NOS VIANDES

PARILLADA DE PORC BASQUE

2 pers—–28€

ÉPAULE D’AGNEAU ROTIE ET SES LEGUMES D’ÉTÉ CONFITS

—–15€

GRENADIN DE VEAU ET SA POLENTA CREMEUSE AUX PETITS LÉGUMES

ASSORTIMENT D’AGNEAU / OIGNONS CONFITS / LEGUMES D’ÉTÉ

NOS POISSONS

TRUITE DE BANKA

PAVE DE TRUITE SAUCE CHORIZO ET SES LÉGUME D’ÉTÉ

—–12€

TRUITE ENTIERE / SAUCE VERTE ET SA PIPERADE

—–9€