NOTRE MENU
POTAGE ** ENTREE DU JOUR**PLAT DU JOUR ** SALADE ** DESSERT ——-20€
NOS ASSIETTES (LE SOIR UNIQUEMENT)
ASSIETTE EZTIA
Toasts de chèvre chaud + Ventrêche + tomme de chèvre + salade verte ——-14€
ASSIETTE ARTZAINA
Ventrêche + saucisses confites + oeuf + piperade + salade verte ——-14€
ASSIETTE KINTOA
Assortiment de charcuterie + salade verte ——-14€
NOS ENTRÉES
Piperade – ventreche
——-10€
Planche de jambon
Jambon AOP KINTOA
2pers—–10€
4pers—–20€
Salade gasna: salade verte + toasts de brebis chaud + fromage d’estive + ventreche
—–8€
Boudin noir avec sa purée maison
—–10€
NOS VIANDES
PARILLADA DE PORC BASQUE
2 pers—–28€
ÉPAULE D’AGNEAU ROTIE ET SES LEGUMES D’ÉTÉ CONFITS
—–15€
GRENADIN DE VEAU ET SA POLENTA CREMEUSE AUX PETITS LÉGUMES
ASSORTIMENT D’AGNEAU / OIGNONS CONFITS / LEGUMES D’ÉTÉ
NOS POISSONS
TRUITE DE BANKA
PAVE DE TRUITE SAUCE CHORIZO ET SES LÉGUME D’ÉTÉ
—–12€
TRUITE ENTIERE / SAUCE VERTE ET SA PIPERADE
—–9€